Gastro podnikanie
Týka sa zákaz predaja cez sviatky reštaurácií, barov či pohostinstiev?
Od 1.6.2017 platí rozšírený zákaz maloobchodného predaja počas sviatkov. Ako sa tento zákaz dotýka reštaurácií, barov a pohostinstiev.
Jozef Šétaffy (Pizza Mizza): Pri franchisingu ponúkate svoje podnikanie ako produkt
Príbeh franchisingovej siete Pizza Mizza, ktorá je dnes najväčšou sieťou svojho druhu na Slovensku s 10 prevádzkami u nás aj v susednom Česku.
Ladislav Ambrovics (MINIT): Dôležité pre zákazníka je cítiť sa niekde dobre
Pekárničky predávajúce malé chrumkavé koláčiky snáď netreba nikomu predstavovať. Veď kto by nepoznal ikonické MINI pizzové či marhuľové? A nielen tie, pojem „fornetky“ sa stal synonymom predaja malých koláčikov v stánkoch rozvoniavajúcich v uliciach našich miest. Od novembra 2015 zmenili svoje meno a dizajn na novú značku MINIT. Výrobky však zostávajú nezmenené, nakoľko tie sa už viac ako 18 rokov vyrábajú podľa vlastných receptúr na Slovensku, v Dunajskej Strede.
Akceptovanie stravovacej karty je pre reštaurácie a obchody výhodnejšie ako platby stravovacími poukážkami
Na slovenskom trhu je nová stravovacia karta Stravenka, ktorá odbremeňuje stravovacie zariadenia a predajne potravín od vysokých poplatkov za spätné odkupovanie klasických stravovacích poukážok. Vďaka nižšej provízii môžu reštaurácie a obchody ročne zaznamenať nemalú ročnú úsporu.
Roman Fridrich (Coffee Brothers): Až keď sme mali produkt hodný franchisingu, pustili sme sa do budovania siete
Konceptom pojazdných predajničiek kávy v unikátnom dobovom štýle chceli Roman Friedrich a Filip Demeter obohatiť predaj kávy o nevšedný zážitok s nostalgickým charakterom a možnosťou sledovať baristu priamo pri výrobe. Vďaka franchisingovému konceptu privážajú dobrú kávu aj do ďalších slovenských, ale aj rakúskych, českých, chorvátskych či dokonca amerických miest.
Michal Pollák (Štrbské Presso): Príbeh unikátnej značky slovenskej kávy, ktorá sa dostala na EXPO 2015 v Miláne
Počuli ste už o Štrbskom Presse? Unikátna slovenská franšíza dnes expanduje po celom Slovensku – a vy môžete byť pri tom!
Matej Varga (Subway): Veľa ľudí si mylne myslí, že ak si kúpia nejakú značku a dajú si logo nad reštauráciu, začnú sa im sypať peniaze
Subway je v súčasnosti so svojimi viac ako 45 000 reštauráciami najväčším franchisingovým reťazcom na svete. Jeho ambície však pri tomto počte zďaleka nekončia - do roku 2030 Subway plánuje obsluhovať svojich zákazníkov v 100 000 reštauráciách na celom vo svete. Na Slovensku tento koncept rozvíja Matej Varga. Čo stojí za úspechom svetovej značky, ktorú na Slovensku rozvíja mladý absolvent právnickej fakulty?
Košičan Ľubor Lelovits sám navrhol franšízový projekt Mr. KEBAB. O slovenské kebaby je záujem dokonca aj v ich „rodnej“ krajine – Turecku
Ako krkolomne si Mr. KEBAB prerážal svoju cestu na nové trhy, aké dôležité je (nielen) v gastronómii robiť veci systematicky alebo koľko práce, peňazí a úsilia stojí vytvorenie vlastnej franšízy.